Bahan-bahan:

Udang galah (4 ekor)
Kicap Istimewa/Lemak Manis Mudim (45ml)
Bawang Putih (cincang – 3 ulas)
Bawang Besar (dibelah empat – 1 labu)
Cili merah (potong serong – 1 biji)
Halia muda (dihiris nipis – 4cm)
Garam (secukup rasa)
Lada sulah (secukup rasa)
Lada hitam (secukup rasa)

Cara Memasak:

  • Lumurkan udang dengan sedikit garam dan lada sulah. Goreng sehingga masak dan susun di dalam pinggan.
  • Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang besar dan halia.
  • Masukkan cili merah, cili hijau dan kicap.
  • Tambah garam, serbuk lada hitam dan lada sulah secukup rasa.
  • Tuang bahan tumisan kicap ke atas udang goreng dan siap untuk dihidangkan.