Bahan-bahan:

Ikan Tongkol 4 ketul
Kicap Lemak Manis Mudim 45ml
Serbuk Ketumbar 20gm
Serbuk Jintan Manis 20gm
Kulit Kayu Manis 1 batang
Bunga Lawang 3 kuntum
Buah Pelaga 3 biji
Bawang putih 5 ulas – dicincang halus
Bawang Besar 1 labu – dibelah empat
Cili Merah 1 biji – dipotong serong
Garam secukup rasa
Ladang Sulah secukup rasa

Cara Memasak:

  • Lumur ikan tongkol dengan sedikit garam dan digoreng sehingga garing. Ketepikan
  • Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga wangi.
  • Masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan kicap. Didihkan seminit.
  • Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng bersama bawang dan cili merah.
  • Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.