Ikan Goreng Kicap Sambal
Cara Memasak:
1
Bersihkan ikan yang telah siap dikelar-kelar kemudian lumur sedikit garam dan serbuk kunyit lalu digoreng di dalam minyak yang banyak sehingga garing. Asingkan seketika.
2
Panaskan minyak, kemudian tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga wangi.
3
Tuangkan kicap dan tambah bawang besar, garam dan lada sulah secukup rasa.
4
Masukkan ikan goreng dan gaulkan sehingga sebati.
Bahan-bahan:
| Ikan kembung | (3 ekor) |
| Kicap Istimewa Mudim | (3 sudu makan) |
| Cili padi | (dikisar – 10 biji) |
| Bawang merah | (dikisar – 4 ulas) |
| Bawang putih | (dikisar – 2 ulas) |
| Serai | (dikisar – 1 batang) |
| Bawang besar | (dipotong bulat – 1 labu) |
| Garam | (secukup rasa) |
| Lada sulah dan serbuk kunyit | (secukup rasa) |
